Chi siamo
L'ARTE DEL FUMO
Una passione per l’autentico barbecue, importata dal Sud degli Stati Uniti nel cuore dell’Italia.
5+
Anni di eccellenza
La nostra storia
DAL TEXAS ALL'ITALIA
Il nostro viaggio è iniziato nelle fumose grigliate del Texas centrale, dove il nostro fondatore ha trascorso cinque anni a fare apprendistato presso leggendari maestri della griglia. Dai famosi ristoranti di barbecue di Austin alle grigliate casalinghe di Memphis, ogni esperienza ha contribuito a plasmare la nostra comprensione di ciò che rende un barbecue davvero eccezionale.
Nel 2018 abbiamo portato questi sapori in Italia, aprendo Smoked BBQ con una missione semplice: servire autentico barbecue americano senza compromessi. Abbiamo importato i nostri affumicatori su misura dal Texas e utilizziamo la stessa legna pregiata impiegata dai migliori maestri del barbecue in America.
Oggi siamo orgogliosi di essere la principale destinazione in Italia per le carni affumicate a bassa temperatura, preparate secondo la tradizione americana. Ogni petto di manzo, costina e panino con maiale sfilacciato racchiude l’eredità della tradizione del barbecue americano, realizzato con amore e rispetto per l’arte della cottura.
I nostri valori
COSA CI SPINGE
Carni di qualitÃ
Selezioniamo solo i tagli migliori da fornitori locali di fiducia che condividono il nostro impegno per la qualità .
Metodi tradizionali
Le nostre tecniche di affumicatura onorano le secolari tradizioni del barbecue americano, tramandate di generazione in generazione.
Salse artigianali
Ogni salsa e condimento viene preparato internamente utilizzando ricette segrete di famiglia e ingredienti di prima qualità .
Ospitalità del Sud
Trattiamo ogni ospite come un membro della famiglia, creando un’atmosfera calda e accogliente per tutti.